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La importancia de una buena nutrición


A veces las personas piensan que con quitarse el hambre ya es suficiente para estar bien alimentados. Pero esto es una equivocación ya que no ingerir los alimentos que contienen los nutrientes adecuados para nuestro organismo nos puede hacer mucho daño. Si esto sucede con los adultos, imagínense lo delicado que es todo lo que tiene que ver con la alimentación cuando hablamos de nuestros niños. Debemos estar plenamente consientes de que a pesar de que parecen tres palabras muy parecidas no es lo mismo comer, alimentarse y nutrirse.

En este caso vamos a hablar de la nutrición. Qué es nutrición?

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud, especialmente en la determinación de una dieta óptima.

• La nutrición ayuda a:
– Mantenerse sano y fuerte para realizar todas las actividades diarias.
– Vivir la vida intensamente para evitar enfermedades

La Alimentación debe ser

Completa: cantidad satisfactoria de nutrientes.

Equilibrada: los nutrientes guarden proporción necesaria para mantenimiento de la salud.

Adecuada: el alimento y su preparación, presentación y forma de ofrecimiento debe adaptarse a las condiciones fisiológicas y fisiopatológicas de quién lo recibe (libre de gérmenes y microorganismos) que se adecué a condición socioeconómica y cultural.

Suficiente: aporte calórico necesario para promover crecimiento y desarrollo del niño.

Cuáles son los Nutrientes?

• Los llamados macronutrientes (porque están en mayor cantidad):

– Proteínas (12-15%)
– Carbohidratos (50-55%)
– Grasas (30-35%)

– Los micronutrientes, que son muchos pero en poca cantidad:
– Vitaminas
– Minerales
– Agua
– Fibra

Qué nos dan los Nutrientes?

• Los nutrientes los podemos clasificar de acuerdo con su función:
• Los que proveen energía: carbohidratos y grasas
• Los que nos ayudan a construir en nuestro organismo: proteínas
• Los que nos ayudan a regular las funciones del cuerpo: vitaminas y minerales.